Préparation

Dans Couvercle verrouillé monter les blancs en neige avec le fouet : 6min/37°/v.3,5. Réserver. Puis mélanger la mascarpone, le sucre et le sucre vanillé : 20s/v.3,5. Incorporer les blancs délicatement au mélange.

Mixer le sucre et les jaunes : 3min/v.3,5 ajouter la maïzéna, le jus des citrons (facultatif : quelques zestes) et l'eau : mixer 20s/v.3-4 (mélange bien homogène). Puis 5min/100°/v.3. Ajouter le beurre : 30s/v.3. Réserver.

Mélanger la farine, le beurre et la cassonade : 30s/v.2. Vider dans un plat et pétrir légèrement si besoin du bout des doigts pour homogénéiser les miettes. Cuire 10-15 min à th. 7

Casser 2 biscuits dans le fond, verser la crème aux citrons, casser 2 autres biscuits, mettre la crème au mascarpone et terminer par de la pâte crumble.

Mettre au frigo au moins 2h avant dégustation.

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Invité — publiée le 14 September 2011 · mise à jour le 17 April 2014

Commentaires récents

annie.deprez — 12. avril 2020 - 14:17

Bonne recette , préparer les crèmes hier après midi et monter les verrines ce matin ! Dessert rafraîchissant que l'on peut préparer d'avance , super après un bon repas

— 8. avril 2020 - 18:00

Bonne recette

— 25. juin 2016 - 16:11

— 7. juillet 2015 - 00:00

— 3. mai 2015 - 18:22

zadoop — 22. mars 2015 - 12:18

— 17. juillet 2014 - 21:16

Marquise des Anges — 8. juin 2014 - 09:10

— 8. mai 2012 - 02:10

— 27. septembre 2011 - 20:19