Préparation
Mettre les spéculos dans le Couvercle verrouillé 1 minute/Vitesse 10
Inserer le fouet
Dans le Couvercle verrouillé,mettez les deux oeufs entiers et le jaune d'oeuf,puis le sucre, 6 minutes/Vitesse 4
Retirer le fouet
Régler 2 minutes/Vitesse 3 et ajouter la mascarpone progressivement par l'orifice du Couvercle verrouillé,Réserver la préparation
Sans laver le bol,ajouter la boîte de conserve d'ananas et régler 5 secondes/Vitesse 6. Vous vous trouverez avec une sauce un peu épaisse.
Conseils
- Pour le dressage,je commence par mettre la poudre de spéculos au fond,la sauce ananas par dessus,à nouveau la poudre spéculos,ensuite la préparation mascarpone.
- Je finis la déco par un spéculos que j'ai cassé en deux et un petit bout d'ananas.
Corbard — 9. novembre 2024 - 13:28
— 30. octobre 2016 - 02:15
Bonjour, Faut-il mettre le jus de la conserve en même temps que l'ananas ? Merci
— 19. août 2016 - 16:53