Préparation
Mettre les jaunes d'oeufs dans le Couvercle verrouillé et réserver les blancs. Ajouter dans le Couvercle verrouillé, l'extrait de vanille (ou sucre vanillé), le sucre et le mascarpone, 1min/vit3.5. Réserver cette crème dans un saladier et bien néttoyer le Couvercle verrouillé et surtout bien le sécher. Monter les blancs en neige : insérer le fouet dans le Couvercle verrouillé et mettre les blancs. Ajouter une pincée de sel battre 3min/vit 3.5, ou jusqu'à ce que les blancs soit monté en neige bien fermes. Incorporer délicatement les blancs en neige à la crème de mascarpone. Réserver au frais. Faire fondre le nutella avec le lait 2min/50°C/vit 2. Laisser tiédir. Mettre les spéculoos dans le Couvercle verrouillé et mixer 15 sec/vit 10. Dans une verrine, mettre 1 c à café de spéculoos dans le fond, recouvrir de nutella fondu, ajouter la creme de mascarpone et nappé de nutella fondu. Parsemer d'un peu de spéculoos; Réserver au frais au moins 4h (le mieu toute une nuit)
Conseils
- Bien nettoyer et sécher le bol du Thermomix avant de monter les blancs en neige sinon il ne monteront pas.
— 25. mars 2016 - 19:54
— 22. novembre 2015 - 11:56
Michèle77240 — 13. novembre 2015 - 22:20
nath0582 — 27. octobre 2015 - 18:22
— 25. octobre 2015 - 21:29