Préparation
Mettre les blancs dans le Couvercle verrouillé, programmer 6 min 5O° vit 3.5 avec une pincée de sel. Réserver dans un saladier.
Mettre le mascarpone dans le Couvercle verrouillé avec 5Og de sucre et les jaunes d'oeufs, mixer 30sec Vit 5. Mélanger délicatement avec les blancs en neige et réserver dans un saladier.
Préparer un coulis de fruits rouges en mixant 150g de fruits avec 50 g de sucre, 3min à 90° vit3.
Mixer les biscuits 3 sec vit 4
Montage des verrines : Déposer dans le fond de chaque verrine un peu de biscuit mixé, ajouter du coulis de fruit rouge puis disposer un peu de crème au mascarpone. Ajouter 3-4 fruits, puis à nouveau de la crème au mascarpone. Mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Décoration : Au moment de servir, mettre un peu de biscuit émietté sur le dessus de la verrine puis quelques fruits frais.
Pour info, j'ai utilisé des fruits congelés que j'ai fait décongeler le temps de la préparation de la recette.
— 5. juillet 2016 - 17:06
quintoreal — 15. décembre 2014 - 23:15
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