Préparation
Préparer le café fort et laisser refroidir.
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes/vitesse 9.
Ajouter les jaunes d’œufs, le mascarpone et le sucre vanillé et mixer 15 secondes / vitesse 6.Couvercle verrouillé
Réserver la crème dans un saladier.
Nettoyer le bol et bien le sécher !
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs et le sel et régler 5 minutes / vitesse 3.5 pendant la première minute puis vitesse 4.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la crème mascarpone.
Imbiber 1 oréo de café et le disposer dans le fond du verre puis recouvrir de crème, deuxième couche d’oréo moi j’en ai imbibé deux et émietté puis recouvrir à nouveau de crème. Recommencer l’opération pour toutes les verrines.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 6h. L’idéal est de le faire la veille.
Au moment de servir, saupoudrer d’une couche de cacao amer.
— 17. mars 2016 - 00:21
carlin180 — 15. août 2014 - 22:05
— 30. novembre 2012 - 00:05
— 29. novembre 2012 - 10:58
— 29. novembre 2012 - 00:05