Préparation
Tout d'abord mettre les speculoos dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 secondes vitesse 5 puis conserver.
Ensuite insérer le fouet. Mettre les oeufs, je jaune d'oeuf ainsi que le sucre dans le Couvercle verrouillé fouetter 6 minutes Vitesse 4 puis enlever le fouet.
Vitesse mijotage 2 minutes Vitesse 3 tout en ajoutant le mascarpone par l'orifice du couvercle.
Tremper les biscuits dans le café froid. Puis les disposer dans le fond du contenant choisit (plat/ramequin individuel), les couvrir d'une couche de spéculoos puis une couche du mélange mascarpone. Repeter l'opération (2 ou 3 couches). Terminé par une couche de mélange puis saupoudrer légérement de cacao amer.
Mettre en réfrigérateur pendant 5 heures minimum.
— 26. janvier 2017 - 21:18
très bonne recette j'ai mis que 110g de sucre et 200g de boudoir sinon sa fait beaucoup trop par rapport au mascarpone très très bon !!
— 1. novembre 2016 - 10:48
réalisé sans les biscuits cuillère mais avec des speculoos imbibés de café. j'ai un peu diminué le sucre à 110g car les spéculoss sont sucrés. un délice (j'ai meme ajouté une touche de caramel au beurre salé sur le dessus!) MIAM! par contre la creme au mascarpone est assez bourrative donc prevoir de petite verrines (on peut en faire 8 avec les quantités indiquées)