Préparation
Mettre les biscuits dans une assiette creuse et les arroser de café froid.
Séparer les blancs des jaunes. Mettre le fouet et les blancs dans le bol propre avec une pincée de sel 3min/vit3,5 en augmentant progressivement la vitesse durant la première minute. Réserver et retirer le fouet.
Faire fondre le chocolat au micro-onde (ou au bain marie).
Mettre les jaunes avec les sucres et programmer 2min/vit4 ajouter le mascarpone et remettre 2min/vit4.
Mélanger délicatement aux blancs.
Mettre la moitié de la préparation dans un saladier et y incorporer le chocolat fondu.
Disposer un à deux biscuits au fond de chaque verrine y mettre la crème au chocolat.
Mettre une petite couche de biscuit puis la crème à la vanille.
Laisser au frais pour 4h au moins.
Décorer à votre goût avec des billes de chocolat et déguster !
Conseils
- Pour les personnes qui n'aiment pas le café, il est possible de tremper les biscuits dans un sirop (mélange eau et sucre).
- La crème chocolat a une texture plus compacte que la crème vanille, car il y a un ingrédient de plus !
— 27. juin 2016 - 00:45
— 27. octobre 2015 - 19:11
— 8. septembre 2015 - 00:07
Recette faite aujourd'hui, vraiment excellent ! J'ai juste tremper les biscuits dans du chocolat au lieu du café, tout le monde a adoré Merci pour cette recette