Préparation
Monter les blancs en neige.
Mettre le sucre et les jaunes dans le Couvercle verrouillé vitesse 3 / 30 secondes.
Ajouter le mascarpone dans le Couvercle verrouillé vitesse 2 / 15 secondes.
Racler les parois du Couvercle verrouillé puis remettre vitesse 2 / 5 secondes.
Verser la crème dans un saladier et mélanger délicatement les blancs d'oeufs.
Passer rapidement la moitié des biscuits dans le mélange café refroidi - rhum et les disposer au fond du plat.
Verser la moitié de l'appareil dessus.
Disposer une seconde couche de biscuits trempés puis de crème et lisser.
Mettre au frigo au moins 6h.
Parsemer de cacao avec une passoire juste avant de servir.
Nastou — 18. novembre 2022 - 21:24
Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette et je suis tjrs contente du résultat : ferme, pas trop sucré. Pour ma part j utilise du sucre glace pour plus de fermeté. C est devenu ma recette favorite de Tiramisu. Merci pour le partage
verena — 20. décembre 2020 - 22:01
Excellent J'ai mis 250 gr de mascarpone et 250 gr de Skyr ( 2 pots fromagère ) et rajoute 50gr de sucre. Merci du partage.
Nastou — 18. avril 2020 - 22:40
Impeccable. Fermeté et le goût sont au rendez vous. Merci pour le partage.
— 11. novembre 2017 - 00:14
super bon
Titia55 — 7. mars 2017 - 11:58
Première fois que j'ai fais un tiramisu et résultat impeccable ferme et pas trop sucré ! Les invités ont appréciés merci pour la recette !
— 4. mars 2017 - 19:52
Le goût était là (pas trop sucré, et j'ai utilisé de l'amaretto qui a bien parfumé le tout), malheureusement, même après une nuit et une matinée au frigo, la crème était très liquide, par chance, j'avais prévu de le présenter en portion individuelle, sinon, je n'aurais pas pu le servir.
vally03 — 8. janvier 2017 - 20:48
super bon , à refaire
kmb — 1. novembre 2016 - 17:47
Top! Merci
— 18. octobre 2016 - 22:03
impeccable... a essayer...
— 9. octobre 2016 - 18:46
Très bonne recette.!