Préparation
Préchauffez votre four à thermostat 5/6.
Utiliser le beurre sorti a l'avance et très mou.
Battez les blancs d'oeufs avec le sucre 30 secondes , Vit 3
Ajoutez la farine et le beurre très mou. Mixer 1 minute , Vit 3
Sur la plaque de silicone, déposez des petits tas (l'équivalent d'une petite cuillère à café) assez espacés. Etalez ces petits tas avec le dos de la cuillère.
Parsemez d'amandes effilées.
Faites cuire 10 min au four à thermostat 5/6 (165°C). Les tuiles doivent être dorées sur les côtés.
Retirez les tuiles et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée.
Opération extrêmement délicate car elles doivent être déplacées chaudes et encore souples mais elles se brisent facilement et refroidissent en durcissant en quelques secondes seulement
Pour cette recette, l'idéal est d'utiliser une plaque de cuisson en silicone.
bedus — 14. juin 2024 - 15:02
Recette parfaite. Pour éviter que cela ne soit trop liquide sur la plaque je les ai mis au réfrigérateur pendant 1h. Bien les espacer et le tour est joué. J’ai ajouté que 70g de sucre.
— 14. décembre 2017 - 17:34
Délicieux
momogautrot — 8. mars 2017 - 16:07
Rattage total, j'ai obtenu une énorme tuile sur ma première plaque et tout a dégouliné sur la deuxième plaque!! Mon beurre étant pourtant mou mais dès que la pate se retrouve dans le four, tout dégouline...
nwolff6 — 13. novembre 2016 - 09:32
Les miennes sont grasses et on sent beaucoup de l'oeuf... légèrement décue... à voir quand elles auront refroidi
— 6. octobre 2016 - 11:46
Bonjour,moi aussi c est liquide et grumeaux faut t il utiliser le fouet au début ? Merci
piscine22 — 6. octobre 2016 - 05:16
super recette merci
— 17. septembre 2016 - 19:15
mariefrance41 — 24. août 2016 - 19:02
jean-louis et pascale — 18. juillet 2016 - 13:47
Maminou60 — 16. mai 2016 - 20:53
Tuiles aux amandes : un régal ! Recette faite avec 70g de sucre et matière grasse végétale Tout le monde a apprécié. C'était largement assez sucré Je garde la recette