Préparation
1) Séparer les blancs des jaunes. Versrer les blancs dans le bol parfaitement propre,insérer le fouet et monter les blancs pendant 5mn / vitesse 3.5.Débarrasser dans un saladier et resever. Essuyer le bol.
2)Casser grossiérement une meringue dans le bol et hacher 5sec / vitesse 3.Débarrasser dans un récipient.Renouveler cette étape avec la 2 eme meringue. (moi j'ecrasse avec les mains et ça va bien!)
3)Verser les sucres dans le bol et mixer 10sec / vitesse 9
4)Insérer le fouet.ajouter les jaunes d'oeufs dans le bol et blanchir 1mn / vitesse4
5)Verser ensuite la créme fraiche et fouetter pendant 3mn / vitesse 4.Le mélange doit être mousseux.
6)Incorporer delicatement cette préparation aux blancs montés.
7)Dans un moule a bords hauts (je prends les moule a cake en alu), répartir une couche de pralin, puis verser 2cm de créme, une fine couche de pralin et meringues émiettés. Répeter cette étape jusqu'à epuisement des ingrédients.
Placer au congélateur au moins 8h. Placer le plat au refrégirateur 20mn avant de déguster.
— 11. août 2016 - 16:22
patmaraud — 22. septembre 2015 - 18:35
— 19. avril 2014 - 19:31
— 8. décembre 2012 - 19:28
— 14. août 2012 - 16:01
— 25. décembre 2011 - 15:48
— 18. octobre 2011 - 14:58
— 20. août 2011 - 16:42
— 23. juillet 2011 - 16:02
joyce — 4. juillet 2011 - 21:24