Préparation
mettre dans leCouvercle verrouillé la semoule, la farine, le beurre, la fleur d'oranger, l'oeuf et 1 pincée de sel
modeVitesse mijotage, 6 minutes vitesse 1
Réserver la pâte
Mettre les dattes dénoyautées dans le panier cuisson.
Mettre 500g d'eau dans le bol. insérer le panier.
Cuire 10 minutes, varoma, vitesse 1.
Vider l'eau du bol. Mettre les dattes, le sucre glace et l'épice. Mixer 30 secondes vitesse 6.
Si la pâte est trop collante, rajouter un peu d'amande en poudre.
Préchauffer le four th. 175°C
Faire des boudins d'environ 2 cm d'épaisseur et plus ou moins longs sel'on lz con fort de manipulation (environ 15cm pour moi). Aplatir les boudins et creuser le centre sur la longueur avec un doigt (comme une rigole ).
Puis déposer un boudin de pâte de datte au centre et refermer en pinçant la pate à gateau avec les doigts.
Rouler à nouveau le boudin (passer les mains mouillées sur le boudin afin d'éviter que la pâte ne craquèle)
Aplatir le boudin farci à l'aide d'une fourchette et couper des losanges.
Disposer sur une plaque allant au four les losanges bien serrés les uns contre les autres, (afin d'éviter que la pâte de dattes ne brûle)
Cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés au dessus et au dessous.
Chauffer le miel additionné d'eau de fleur d'oranger.
Dès la sortie du four, plonger et baigner allègrement les gâteaux dans le liquide tiède.
Disposer sur un plat ou dans des caissettes.
Bonne dégustation !
— 1. mai 2020 - 22:41
Bonjour,merci pour la recette la 1ere était loupée ,j'ai donc refait la.recette en mettant tout les liquides chauds(même le beurre ). Jai ajoutée un tout petit peu d eau chaude pendant la préparation et franchement la recette est top. J ai multiplié par 2 la dose pour la pâte Jai fait frire les makrout . Merci encore recette top
— 11. mars 2018 - 14:08
isaVH — 29. juin 2017 - 15:35
fleur d'oranger = 100 g
pbh — 7. janvier 2017 - 17:45
Ça marche aussi avec de la semoule moyenne mais il faut davantage de liquide : 50 g d eau et 10 g d eau de fleur d'oranger en plus. Pour ce qui concerne la farce on peut acheter directement de la pâte de dates qu on aromatise de sucre glace et cannelle comme dans la recette. Après ça va tout seul. Merci pour cette délicieuse recette !
bambiepeg — 8. décembre 2016 - 18:10
super tres bon
— 19. novembre 2016 - 15:45
RECETTE PARFAITE MERCI
christeph02 — 13. septembre 2016 - 15:44
— 19. juin 2016 - 13:01
— 3. juin 2016 - 10:46
Elvinovel — 1. juin 2016 - 11:11