Préparation
presser les oranges afin d'obtenir 400 ml de jus.
Les mettre dans le bol à 100° vit 1 jusqu'à ébullition
pendant ce temps délayez la maïzena dans le lait froid
puis fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
assemblez le mélange lait maïzena et oeufs sucre et continuez à fouetter (vous pouvez rajouter de l'extrait de vanille)
quand le jus d'orange bout, en verser la moitié dans la préparation précédente en fouettant quelques instants... puis tout remettre dans le Couvercle verrouillé avec le fouet et mettre 3min/100°/ vit 2
la crème est prête. Laissez refroidir.
dans une poele faites revenir dans le beurre et le sucre les pommes coupées en petits morceaux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et caramalisées.
mettre au fond des verrines le speculos
par au-dessus la crème d'orange et enfin les pommes.
bonne dégustation
Conseils
- vous pouvez ajouter du mélange 4 épices ou juste de la cannelle à la crème d'orange pour parfumer d'avantage... c'est délicieux!
- sinon selon le nombre de verrines que vous faites 2 à 3 PP la verrine!!!
JJOne — 3. mars 2019 - 11:16
Très bonne vermines originales avec l’association pommes oranges. Merci pour le partage
— 30. novembre 2017 - 13:56
VERRINE POMMES SPECULOS CRÈME À L'ORANGE J'avoue, j'avais peur que l'association lait orange ne tourne. Mais non ! Ouf ! Creme realisee la veille pour le lendemain, impeccable. Dessert qui ameliore les fruits. Merci
Mounette 26 — 19. février 2017 - 18:59
Excellent. Ai mis un peu de zeste d'orange et un peu de gingembre en poudre dans le jus pour donner un peu de peps.
— 27. décembre 2015 - 18:43
sorun — 8. décembre 2015 - 12:20
— 24. août 2015 - 13:02
— 9. août 2015 - 23:58
— 5. août 2015 - 23:13
— 5. août 2015 - 12:09