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Verrines au citron et gimgembre confit

Préparation

Sablés :

Préchauffer le four 150°

Mettre le sucre dans le bol 10s vit 9

Ajouter les autres ingrédients, mixer 20 s vit 6

Sortir la pate du bol, l'etaler et découper des ronds avec le gobelet du thermomix

Les quadriller avec un couteau et les badigeonner de jaune d'œuf

Enfour 15 min laisser refroidir

Crème :

Verser le sucre dans le bol, mixer 15 secvit10

Rajouter les zeste mixer 20 sec vit10

Ajouter le reste des ingrédients et programmer 20 min 90° vitesse 2 sans le gobelet doseur

sans le gobelet doseur

Le temps que la creme au citron cuit emmietez les sablés au citron

Mettre dans les verrines 1 couche de creme, biscuits et de nouveau la creme

Mettre un sablé dessus comme sur la photo et le gimgembre confit coupé en petits morceaux

Auteur

Invité — publiée le 29 November 2010 · mise à jour le 6 December 2011

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