Préparation
Mixer les speculoos 10 sec/V6 et réserver.
Préparer la crème au citron : pulvériser le zeste d'un citron avec le sucre 10 sec/V10. Racler les parois du Couvercle verrouillé avec la spatule. Ajouter le jus des 2 citrons et le beurre. Chauffer 2 min/60°C/V2. Programmer 1 min/V4 et ajouter un à un les oeufs entiers puis le jaune sur les couteaux en marche. Faire cuire 7 min/80°C/V2.
Pendant ce temps étaler 2 c. à c. de poudre de speculoos dans chaque pot en verre.
A la fin de la cuisson, répartir la crème au citron dans les 6 pots puis étaler dessus une cuillère à café de poudre de speculoos.
Nettoyer soigneusement le Couvercle verrouillé, insérer le fouet et préparer la crème fouettée avec la crème et le sucre, 2min/V3. Répartir dans les pots. Déposer une pincée de poudre de speculoos sur le dessus pour décorer.
Mettre au frais quelques heures avant de déguster.
Conseils
- Vous pouvez varier les saveurs en remplaçant le citron par de l'orange et les speculoos par des biscuits au chocolat, par exemple.
Maelixe — 24. décembre 2019 - 12:11
Les filles ont adoré et en redemandent encore ! Il semblerait que j'obtienne un peu moins de lemon curd.
— 23. mars 2018 - 17:19
Réalisé sans crème fouetté, un vrai délice ! A refaire sans hésitation tellement c'est simple !!!
— 9. janvier 2017 - 17:10
Fait samedi soir dans des petites verrines. Nous étions 12, j'en ai fais 24. La deuxième tournée tout le monde c'est jeté dessus tellement c'était bon. Je les referais surement car facile à faire, rapide et excellent. Merci beaucoup pour cette recette.
— 19. novembre 2016 - 05:08
Excellent et tellement simple Merci
minotrerieforest71 — 26. octobre 2016 - 05:57
CC parfait rien a changer
— 9. septembre 2016 - 15:49
— 31. juillet 2016 - 23:39
Chrissy30 — 16. juillet 2016 - 00:52
— 15. juillet 2016 - 12:17
Sissounette — 1. juillet 2016 - 21:25