Yaourts au Varoma

Préparation 6 min · Total 486 min 8 portions Difficulté : Facile Compatible TM 31 ★ ★ ★ ☆ ☆ 3.59/5 (17 avis) · 10 favoris Alimentation des nourrissons, Alimentation pour enfants, Brunch, Conserver, Cuire au Varoma, Cuire à la vapeur, Dessert, Déjeuner, Dîner, Economique, En-cas, Facile, Goûter, Naturel, Petit déjeuner, Rapide, Refroidir, Sans œufs, Souper

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Yaourts au Varoma

Préparation

1-  faire bouillir 1 litre d'eau dans votre bouilloire et pendant ce temps, mettre tous les ingrédients sauf le yaourt (ou le ferment) dans le Couvercle verrouillé puis 5 secondes, vitesse 6

 

2- chauffer à 37° pendant 4 minutes à vitesse 1

 

3-  rajouter le yaourt (ou le ferment) puis 15 secondes à    vitesse 6

 

4- remplir vos 8 petits pots, les disposer dans le varoma (ne pas mettre les couvercles des pots) puis poser le couvercle du varoma

 

5-  mettre l'eau bouillante dans le Couvercle verrouillé puis poser le varoma

6-  installer sur le varoma une serviette de bain pliée en deux, afin que tous les trous du varoma soient recouverts

 

7-  chauffer pendant 5 minutes à 100° vitesse 1

 

8- éteindre le thermomix et laisser ainsi les yaourts dans le varoma durant 8 heures

 

9- mettre les couvercles aux pots  et laisser reposer 5 heures au frigo

 

Conseils

  • ****le lait en poudre permet que le yaourt soit ferme. vous pouvez vous en passer si vous préférez des yaourts à consistance liquide****
  • Vous pouvez varier vos yaourts: morceux de fruits, confiture, chocolat en poudre diluer dans le lait, sucre vanillé, arôme....

Auteur

Invité — publiée le 4 February 2015 · mise à jour le 17 August 2017

Commentaires récents

Tabata56 — 25. mai 2023 - 07:59

Martine28410: Bonjour, je vois que vous n'avez pas eu de réponse. Pour que l'agar agar se gélifie, il lui faut monter à ébullition pendant 60 secondes. Donc je ne pense pas que ça fonctionne.

Martine28410 — 16. juin 2018 - 18:23

Avez-vous essayé, pour les yaouts trop liquides, une cuillère à café d'agar agar ? Merci de me tenir informée.

— 17. août 2017 - 18:10

Recette déjà existante que je fais régulièrement sans ajout de lait en poudre et la texture est effectivement un peu gluante mais tout le monde à la maison les aime comme ça. Ajout de qq gouttes d'extrait de vanille pour agrémenter le goût.

— 5. février 2017 - 15:28

Recette faite 2 fois, mais encore trop liquide ; toutefois bon goût. Je vais essayer avec du lait frais entier.

— 7. mars 2016 - 21:18

coco2734 — 30. novembre 2015 - 11:20

— 18. septembre 2015 - 23:23

— 18. septembre 2015 - 15:49

— 1. juillet 2015 - 14:42

— 7. juin 2015 - 12:43