Préparation
Pour la sauce au thon :
Mettre dans le Couvercle verrouilléle jaune d' oeuf ,la moutarde ,le sel, le poivre ,le thon et la sauce worcestershire et 100 gr d 'huile.
Inserer le panier de cuisson pour éviter les projections et programmer 25 sec à vit 5.
Poursuivre 20 sec en ajoutant progressivement la valeur de 2 gobelets d' huile (200 gr).
Rectifier l' assaisonnement si necessaire.
Réserver au frais.
Pour le Bavarois aux courgettes:
Laver et couper en tronçons les courgettes non épluchées (Il faut que la peau soit tendre ),
mixer 5 sec vit 5.
Ajouter l'huile d'olive, faire rissoler 100 ° ,5 min ,Vit 2.
Ajouter le lait, le sel le poivre et régler 100 ° ,8mn ,vit3 . 2 min avant la fin de cuisson introduire l' agar agar .
A l'arrêt de la sonnerie ' ajouter les feuilles de menthe et mixer 1 min ,vit 10.
Réserver dans une terrine ou dans des ramequins individuels ( le démoulage est impeccable )
A servir très frais .
Présenter avec de la salade des tomates , etc...
MARIANNE27 — 19. juin 2021 - 13:06
Bonnier — 2. juillet 2020 - 09:09
Merci pour cette délicieuse recette que nous avons bien appréciée.
lamouette39 — 20. juillet 2017 - 19:40
Recette divisée en deux , 3 g d'agar agar sont largement suffisant , on à pas trop accroché à cette recette https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/5/3/5326b7c7147aed28c177a1b6ea4bc784.jpg
karmae — 6. octobre 2016 - 12:09
Bonjour, de quelle taille est votre boîte de thon SVP ? Merci
— 21. mars 2016 - 15:30
Mamie Eliane — 26. juillet 2013 - 17:56
mamigato — 9. juillet 2012 - 00:20
— 7. juin 2012 - 21:03
KIKINE CV — 6. juin 2012 - 20:52
— 5. juin 2012 - 23:55