Préparation

Préchauffer le four a 180° Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé , ajouter les oeufs et le sucre . Mixer 6 mn 35°vitesse 3 ensuite reprogrammer 6 mn vitesse 3 sans température . Ajouter la farine , mélanger 20sc vitesse 3 Verser la pâte dans une plaque a génoise beurrée ou tapissée avec un papier sulferisé . Enfourner 9 a 10 mn . Sortir du four et la verser sur un torchon humide , enrouler et reserver Préparer la farce Faire la mayonnaise : Peser l'huile et réserver Mettre l'oeuf , moutarde , sel ,poivre dans le Couvercle verrouillé , programmer 10 sc vitesse 4 , poser le gobelet sur le couvercle , reprogrammer vitesse 4 et laisser tourner tout en versant l'huile doucement sur le couvercle . Lorsqu'elle est finie ,ajouter le ketchup , mélanger 10 sc / vitesse 3 ...retirer la moitié pour garnir , réserver , Dans celle qui reste dans le Couvercle verrouillé.ajouter dans le thon ,surimi et les oeufs coupés en 4 mélanger 10 sc vitesse 3 Dérouler la génoise ,étaler la moitié de la mayonnaise avec thon oeufs, et surimi , les avocats que vous aurez pelés enlevé le noyeau , coupé en laniéres fines et citronnés . Rouler le tout bien serré en fesant attention de ne pas casser la génoise Couvrir la bûche avec le restant de mayonnaise , garnir a votre convenance Garder au frigidaire jusq'au moment de servir

Conseils

Vous pouvez remplacer le thon par du crabe
La mayonnaise par celle du commerce si vous etes préssé

Auteur

mamiekinder — publiée le 19 July 2017 · mise à jour le 29 June 2018

Commentaires récents

joyce — 29. juin 2018 - 12:28

nico61 — 29. juin 2018 - 12:26

elle est où la dose de sucre ? Merci

mamiekinder — 29. juin 2018 - 10:05

J'ai refait la génoise sans sucre

mamiekinder — 22. juillet 2017 - 13:20

flabelline — 22. juillet 2017 - 12:53

tres bon et beau , je me suis tout de meme pas tres bien reussi sur la genoise ( pas assez levée et un peu trop sucreee, mais c'était ma premiere) je vais retenter ... ça a vraiment plus