Préparation
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Couper le chorizo en petits dés. Réserver.
Couper la courgette en gros dés et mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 3 secondes vitesse 4. Réserver.
Mettre le Comté dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 à 7 secondes vitesse 6. Réserver.
Mettre le lait et le beurre dans le Couvercle verrouillé. Chauffer 3 minutes 30 à 90°C vitesse 1. Réserver dans un saladier.
Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé. Ajouter l'œuf, la farine et fouetter 30 secondes vitesse 3.
Ajouter le sel, le poivre dans le Couvercle verrouillé. Mettre en route vitesse 4, ajouter progressivement le mélange lait/beurre et laisser encore 30 secondes après.
Ajouter les garnitures (Comté, chorizo, courgette) dans le Couvercle verrouillé. Mélanger 30 secondes Sens de rotation vitesse 2.
Dans un moule à cannelés en silicone, remplir au 3/4 chaque empreinte avec de la pâte. Prendre soin de bien remuer régulièrement la pâte pour avoir de la garniture dans chaque cannelé.
Enfourner à 210°C pour 30 minutes.
Conseils
- Pour des moules plus gros, la cuisson est de 45 à 50 minutes à 210°C.
- Comme l'on fait remarquer plusieurs utilisatrices de l'Espace Recettes, on peut augmenter la quantité de courgette. 1 courgette entière semble possible. Dans ce cas, mixer 5 à 10 secondes vitesse 4.
- Ces cannelés sont excellents un peu tièdes à l'apéritif ou avec une petite salade...
Marieagnes83 — 23. mars 2020 - 11:55
Super recette, j ai mis une petite courgette (100gr) c était nickel!!! La présentation est bluffante de vrais cannelés brillants croustillants sur le dessus moelleux à l intérieur.Cannelés réalisés et mangés hier, mes petits enfants m'en réclament encore pour aujourd'hui
claudiem — 21. mars 2020 - 22:11
Recette testée deux fois avec succès ! Pour un repas de 20 personnes, je les ai fait 1 semaine à l'avance et ensuite congelés. Quelques minutes au four le jour J et c'était parfait ! Très bonne recette, merci pour le partage
lacath21 — 22. décembre 2019 - 22:27
Je ne mets pas de courgettes mais du poivron
Krystelle4417 — 21. juin 2017 - 11:57
Facile à faire et le résultat est super ! peut se marier avec d'autres saveurs en fonction de notre imagination. Je garde la recette et en referais.
oupslala25 — 5. juin 2017 - 11:31
— 5. juin 2017 - 11:11
Tres tres bon et facile à faire,merci!
steph09 — 2. novembre 2016 - 06:58
trés bon et original j' ai mis du poivron rouge (1 petit entier) à la place de la courgette et du gruyére rapé à la place du comté. Ajout de piment d 'Espelette. J 'ai du augmenter le temps de cuisson. résultat parfait et original pour un apéritif
oupslala25 — 20. août 2016 - 22:46
oupslala25 — 20. août 2016 - 22:43
oupslala25 — 20. août 2016 - 22:38