Préparation
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Faites boullir 1 kg d 'eau dans le bol 10 mn / varoma /Vitesse mijotage.Mettre la menthe dans le panier cuisson et le placer dans le bol . Laissez infuser 10 mn.
Retirez la menthe , salez , ramenez à ébullition 5 mn / Varoma/Vitesse mijotage.
Jetez les pois dans le bol et cuire 10/15 mn jusqu'à ce qu'ils soient très tendres .
Egouttez les en conservant 1 gobelet doseur de jus de cuisson.
Versez les petits pois dans le bol , mixer 1 mn / vit 10 en ajoutant si besoin du liquide de cuisson afin d'obtenir une purèe épaisse mais fluide .
Salez et poivrez , ajouter la crème fraiche épaisse et mixer 10s / vit 6
verser la préparation en verrines au 2/3.
Préparez la chantilly bien ferme , avec le fouet dans le bol 4/5 mn vit 4 salez et poivrez (n'oubliez pas de mettre la crème et le bol au congèlateur pendant 20 mn)
Versez la chantilly sur la crème de petits pois et parsemez defeuilles de menthe fraiche ciselées.
— 1. janvier 2014 - 20:07
— 30. novembre 2012 - 09:11
freya12 — 4. avril 2012 - 11:30
Chris 38 — 17. décembre 2011 - 18:49
Chris 38 — 17. décembre 2011 - 18:49
— 15. juillet 2011 - 15:44
freya12 — 15. juillet 2011 - 11:48
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