Préparation
1 kg de carottes émincée finement
2 oignons idem
2 poivrons verts
assaisonnement:
400g tomates en boite ou fraîches épluchées épépinées
40g de concentré de tomates
1 càs basilic
150g vinaigre de vin
120g huile de tournesol
200g sucre
1càs moutarde,sel poivre
raisins sec et, ou pois-chiches 5càs env (facultatif) à la fin dans le mélange
placer les carottes dans le varoma, les oignons et les poivrons verts dans 1 saladier
introduire les ingédients de l'assaisonnement dans le bol et mixer 10 sec vit/8
mettre le varoma en place et cuire 25 mn varoma/vit/1
incorporer les carottes au mélange oigons poivrons et napper de sauce chaude, mélanger puis laisser tiédir
recouvrir d'1 film alimentaire avant de le placer au frigo ( au moins 2 jours) c'est meilleur si on le laisse macérer 1 semaine
peut se congeler
— 3. février 2015 - 19:48
— 11. janvier 2015 - 23:40
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— 8. décembre 2010 - 20:10
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— 25. novembre 2010 - 15:22
kerneu — 25. novembre 2010 - 11:04