Préparation
Verser le bouillon et la crème dans le bol, amener à ébullition 5 mn / 100°C / Vit. 2
Pendant ce temps, peler les gousses d'ail, les ouvrir en 2 et les dégermer. A la sonnerie les ajouter dans le bouillon avec la fécule et cuire pendant 6 mn / 90°C / Vit. mijotage.
Puis mixer pendant 1 mn / Vit 8. Assaisonner et ajouter le persil haché.
Déposez 6 à 8 escargots dans le fond de chaque cassolette, verser la crème d'ail dessus puis saupoudrez d'emmental râpé et passez les cassolettes au four à 180 °C pendant 10 mn environ !
Conseils
- Retrouvez mes recettes sur mon blog : Lapopottealolo.com
Sabri88 — 18. décembre 2019 - 13:34
bonjour, cette recette me tente pour le nouvel an mais j'aimerais que ce ne soit pas gratiné sur le dessus, quelqu'un a deja testé ? et si on rajoute quelques champignons ca donne quoi? merci
steph7504 — 11. janvier 2019 - 15:41
testé et approuvé je garde la recette précieusement , merci
— 18. novembre 2018 - 20:57
Merci pour cette recette faite ce midi en entrée. .. on a tous adoré. .. je referai
— 12. septembre 2018 - 13:06
Très apprécié de mes convives, merci
— 12. novembre 2017 - 12:01
Super bonne
— 3. juillet 2017 - 20:59
A tester rapidement
— 26. décembre 2016 - 22:23
Alors là bluffer pour passer quelques escargots qui restais du reveillon j ai cherché cette recette car déjà manger au resto et au resto hyper bonne Mon mari me dit c est les memes que l on a manger au petit bouchon Excellent a faire et refaire je la mets de coté
— 11. novembre 2016 - 12:41
Un vrai délice !!! merci
— 30. octobre 2016 - 04:46
Merci pour cette recette :un vrai delice
emmika — 9. janvier 2016 - 16:18