Préparation
Dérouler les bâtonnets de surimi sur le plan de travail.
Découper des ronds de surimi à l'aide d'un emporte-pièce.
Disposer les cercles de surimi sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone. Cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
A la fin de la cuisson, faire refroidir les chips, qui doivent être croustillantes, dans une assiettes.
Enlever la peau et le noyau de l'avocat. Le découper en morceaux grossiers et le placer dans le Couvercle verrouillé. Ajouter la crème, le jus de citron, le sel, le poivre, les épices dans le Couvercle verrouillé. Mixer en utilisant le turbo : 7 à 10 impulsions en fonction des goûts ou de la taille des morceaux de départ.
Disposer un peu d´avocat sur les chips de surimi.
Conseils
- On peut réaliser un vrai guacamole pour garnir les chips ou d'autres mousses de légumes (tomates, betterave...) ou du fromage.
- Recette vue sur Chefnini et adaptée au Thermomix.
- On peut faire soi-même son mélange d'épices à guacamole : 1/2 cc de cù min moulu, 1/4 cc de coriandre moulue, 1/4 cc de piment doux, du piment de Cayenne selon les goûts.
— 17. avril 2016 - 20:42
— 30. janvier 2016 - 12:24
— 28. septembre 2015 - 14:20
christine86 — 2. septembre 2015 - 09:51
oupslala25 — 2. septembre 2015 - 00:16
christine86 — 21. août 2015 - 11:56
delphineskippy260582 — 9. août 2015 - 21:11
oupslala25 — 9. août 2015 - 12:05
delphineskippy260582 — 9. août 2015 - 11:12