Préparation
Couper la viande des Grisons en morceaux et les mettre dans le bol avec la crème fraîche, faire cuire 4min/100°/vit1. Mixer 1min/vit10. Mettre le fouet, ajouter la courge Butternut coupée en petit morceaux, cuire 20min/100°/sens inverse/vit1. Enlever le fouet, mixer 1min/vit10, saler et poivrer selon besoins (attention la viande des grisons est déjà salée) Verser dans des cocottes individuelles, mettre 2 ou 3 tranches de magrets de canard. Fermer la cocotte et passer au four 10-15 min avant de servir.
Vincesnow — 16. mai 2021 - 09:55
on a bien aimé mais trop salé à notre gout, il faut diviser la quantité de viande de grison par deux.
Kir — 7. novembre 2018 - 18:35
bonjour, j'ai fait hier une purée butternut et il m'en reste. Pensez vous que je puisse mixer de la viande de grisons, la mélanger avec la purée et passer le tout au four.
— 19. novembre 2017 - 09:33
Excellente recette mettre 1 200 de courge remplir le thermomix pour faire 8 cocottes Mettre moins de crème fraiche
KESMAECKER — 18. novembre 2017 - 13:54
Recette parfaite merci
— 24. octobre 2017 - 20:34
Bonjour, j'ai plusieurs butternuts de tailles diffėrentes. Pouvez vous me renseigner sur le poids à utiliser pour cette recette. Merci pour votre réponse.
Selyo — 10. octobre 2017 - 22:36
Excellente recette !!! Une de mes préférées lorsqu'arrive la saison du butternut. Un régal pour la famille et les amis qui bien souvent ne connaissent pas ce légume. Merci pour ce partage. Cindy
— 14. février 2017 - 15:07
Beaucoup de succès avec cette recette ! Je l'ai servie en apéritif dinatoire, elle a fait l'unanimité. Une bonne façon d'apporter une variante plus équilibrée à l'apéro !
zzz72 — 31. octobre 2016 - 10:10
Trop liquide Bon goût mais j'ai obtenu la consistance d'un velouté, alors que je m'attendais à celle d'une purée.Est-ce le résultat attendu? sinon comment corriger? Merci d'avance pour votre éclairage.
isapetit974 — 17. septembre 2016 - 06:30
— 10. février 2016 - 19:19