Préparation
Préparation des cornets
- Préchauffer le four à 180°C.
- A l'aide d'un pinceau, beurrer 6 moules à cornet, couper la pâte brisée en lamelle de 1,5 cm et les enrouler autour du cornet, appuyer bien sur les jointures pour éviter que le cornet ne s'ouvre durant la cuisson.
- A l'aide d'un pinceau dorer la pâte.
- Déposer les cornets sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Enfourner pour 20 minutes
- D'autres photographies //cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/cornets-a-la-mousse-de-che...
Pour la mousse
- Mettre le fromage, la crème fraîche, le miel et l'assaisonnement dans le bol et faire chauffer 6min/70°C/Vit 2
- Laisser le mélange refroidir, puis mettre la préparation au réfrigérateur dans une poche à douille. (Prendre une douille cannelée)
- A l'aide de la poche à douille remplir les cornets de mousse et les décorer de noix.
Conseils
- Les photos pour la réalisation du cornet sont sur mon blog
- //cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/cornets-a-la-mousse-de-chevre-miel-et-noix.html
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