Préparation
Nettoyez les asperges, couper les pieds et grattez les. Faites les cuire (soit au varoma, soit a la cocotte minutes). Les placer dans le bol 1minutes, vitesse 10. Les réserver.
Dans le bol propre, placer le fouet, mettre les oeufs et la crème, 30 secondes, vitesse 5.
Ajouter le parmesan, le poivre et la purée d asperge dans le bol, vitesse 6, 40 secondes.
Répartissez l'appareil dans quatres verrines allant au four.
Dans un four prechauffé a 170, faite cuire les crème au bain marie pendant 30 minutes.
Laissez légèrement refroidir, soupoudrez de cassonade et bruler au chalumeau. Servir aussitôt.
— 24. mars 2020 - 15:50
Slt Melissa je me demande si tu es la Melissa que je pense tu habite bien prés de château salin c'est toi ou je me trompe de personne ?
verena — 3. juin 2018 - 22:59
Je viens repéché la recette pour la version sans la cassonade, cela fait des flans d'asperges sympa et léger pour accompagné une viande.
Lolotte0410 — 1. mai 2018 - 10:24
excellent !!! une autre façon de préparer les asperges, ca change vraiment , mélange sucré-salé !!!! Délicieux !!!!