Préparation
Mettre l’oignon dans le bol
5 sec / vitesse 5
Racler les parois et remixer
5 sec / vitesse 5
Ajouter le beurre
Sans gobelet
5 mn / varoma / mijotage
Ajouter les lardons
Faire revenir
5 mn / varoma / sens inverse / mijotage
Ajouter , la farine, le lait, l’œuf, le gruyère, le poivre et le sel
30 sec / vitesse 3
Ajouter le mélange oignons/ lardons et les graines
30 sec / sens inverse / vitesse 3
Vider le bol et mettre la pâte au frigo car elle est un peu molle
30 mn
Former 1 (ou 2 boudins) pas trop "large" dans du film étirable
Mettre le ( les) boudin au frigo
Minimum 1 h
Sortir la pâte du réfrigérateur
Oter le film et couper des rondelles fines
Déposer-les sur une plaque
10-12 mn / 180°
Surveiller la cuisson
Ils doivent etre dorés
Conseils
- Les boudins se congèlent très bien
- Si vous etes pressés (es), passer les boudins 10 mn au congel pour une decoupe plus facile
- Recette trouvée sur Pinterest et adaptée au thermomix
lamouette39 — 7. mars 2021 - 12:09
Excellent , j'ai fais les boudins la veille et cuit le lendemain midi
marjeanat — 8. septembre 2018 - 14:13
lourob — 12. mai 2018 - 21:59
Cette recette me tente bien mais ça ce mange chaud ou froid ? Réponse souhaitée merci
marjeanat — 12. mai 2018 - 21:04
claude2 — 25. février 2018 - 02:49
Aux lardons il y a quelques semaines
marjeanat — 9. mars 2017 - 20:58
Voilia45 — 8. mars 2017 - 07:40
merci Pat, pour cette délicieuse recette. Je n'ai pas mis les graines Sinon recette suivie à la lettre. On a adoré
marjeanat — 20. novembre 2016 - 13:28
— 20. novembre 2016 - 11:56
Recette très bonne je les ai fait avec des graines de pavot mais je n'en remettrai pas et j'ai ajouté des olives à refaire
marjeanat — 16. novembre 2016 - 16:26
Merci Coco je l ajoute dans les modifs mais ça n'apparait pas dans les ingredients