Préparation
Décrire les étapes de préparation de votre recette
- Mettre les noisettes dans le bol et programmer 5 sec / vitesse 6. Réserver. Laver et essuyer le bol.
· Mettre le fouet dans le bol et verser 200 gr de crème. Programmer 3 mn / vitesse 3 en augmentant la vitesse progressivement durant la première minute. ATTENTION : il faut absolument surveiller la prise de votre crème et arrêter dès qu’elle vous semble avoir la bonne consistance (il restera certainement du temps par rapport à votre programmation) – il n’est pas possible d’être plus précis pour cette étape car la prise de la chantilly est vraiment de durée variable en fonction de la teneur en matière grasse de la crème et de la température de cette dernière.
· Enlever le fouet et débarrasser le bol et réserver la crème au frais. (inutile de laver votre bol)
Mettre les lardons dans le bol et cuire pendant 3 min / Varoma / sens inverse / vitesse 1.
- Ajouter le poivron, le reste de la crème et un peu de poivre. Mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois et cuire 5 min / 100°C / vitesse mijotage.
- Mixer pendant 1 min / vitesse 10.
- Débarrasser le bol et laisser refroidir.
- Pendant que la crème refroidit, faire griller les tranches de chorizo et les noisettes au four, puis faire refroidir sur du papier absorbant.
- Quand tout est froid, incorporer délicatement la chantilly dans la crème au poivron.
Verser un peu de crème au poivron dans des petits récipients (cuillers, bouchées…). Parsemer la crème avec le chorizo émietté et les noisettes.
Déguster bien frais.
lamouette39 — 21. janvier 2018 - 17:55
vanou.63 — 2. janvier 2017 - 20:48
juste trop bon. Succès garantit, un vrai délice merci pour ce partage
Laletch — 9. septembre 2016 - 19:27
annetess — 21. juin 2016 - 13:17
— 21. janvier 2016 - 10:36
lalolo — 29. décembre 2015 - 15:08
vanou.63 — 26. octobre 2015 - 21:55
marjeanat — 27. janvier 2014 - 23:50
— 27. janvier 2014 - 23:40
marjeanat — 27. janvier 2014 - 22:06