Préparation
Égouttez les asperges et en mettre quelques unes de côté pour la décoration. Mixez les asperges sauf celles réservées pour la décoration, mixez 8 secondes/ V2. Dans le Couvercle verrouillé, mettre le fouet et cassez les oeufs dedans, ajoutez la crème, le lait, les asperges mixées, le sel et le poivre, programmez 1 minute /V3. Répartir cette préparation dans des moules à muffins et mettre dans le four doux à 150 degrés pour 30 minutes. La cuisson peut être faite au micro onde ; programmez 5 minutes en puissance décongélation puis 2 minutes30 à 500 watts. Laissez reposer 2 minutes. Démoulez les flans et décorez les avec des pointes d'asperges réservées. Servez aussitôt.
Conseils
- J'utilise des mini-asperges vertes en bocaux 150 g