Préparation
1. Préchauffer le four à 150 ° (thermostat 5)
2. Égouttez et rincez les asperges
3. Coupez et réservez les pointes pour la décoration
4. Dans le Couvercle verrouillé : le reste des asperges, la crème, le parmesan, les oeufs, mixer 30'/vit. 6
5. Salez peu, poivrez, ajouter la ciboulette puis 10'/Sens de rotation/vit.3
6. Versez dans des ramequins beurrés et enfournez 45 min au bain-marie
7. Démoulez (ou pas) et servez tiède ou froid décoré des pointes d'asperges
Conseils
- Vin : arbois blanc
Ladydith — 5. mai 2020 - 19:16
Flans d'asperges testés pour la premiere fois avec même poids asperges de bois coupés a 14-15 cm puis têtes séparées. cuisson : queues 5 mn eau bouillante, et têtes 1 mn (réparties ds chaque moule) 12 petits flans avec cette recette... Goût très fin !
— 29. octobre 2018 - 08:34
Très bonne recette que je referai. Mes invités ont aimé et mon demander la recette La prochaine fois je les présenterai avec du saumon fumé et tomate cerise
MDT34 — 27. mai 2018 - 18:39
Entrée très fraîche, qui change de l'ordinaire. ai essayé de le manger en plat mais je trouve ce flan un peu trop prononcé pour le manger en plus grande quantité qu'une entrée. par contre ai augmenté la température du four à 180 car au bout de 25 min pas du tout cuit.
agacian — 17. mai 2018 - 19:23
moi j'ai monté la température de cuisson car pas du tout cuit après 30 min
greliane — 7. mai 2018 - 08:47
Fais avec des bouts d'asperges fraiches cuits au préalable, très bon
— 3. mai 2018 - 08:55
J'ai mis la recette dans mes favoris, je vais la faire mercredi soir pour mes invités.
lisee8500 — 27. avril 2018 - 08:35
bonne recette merci
ALYCIA — 27. avril 2018 - 08:05
Merci pour cette recette, à faire.
pastel18 — 9. novembre 2017 - 21:31
Topissime
pduflot — 10. juillet 2017 - 16:33
Excellent Essayé et adopté par toute la famille Par contre, j'ai échangé le poivre par une (petite) pincée de piment d'espelette... que du bonheur