Préparation
Préchauffer le four à 200°. Eplucher le potiron et coupez en dés. Enlever la croute du maroilles et le couper en cubes.
Mettre 900g d'eau avec le bouillon dans le bol, ajouter le panier avec le potiron et cuire 20min, 100°, vit 1.
Retirer le panier, vider l'eau et l'aisser s'égouter le potiron.
Remettre le potiron dans le bol avec le gruyère râpé, 100g de crème fraiche liquide, l'oeuf, sel, poivre. 1min, vit 4.
Garnissez 4 ramequins de la préparation et enfourner 20 min.
Faites cuire les tranches de lard dans une poêle à feu vif. Déposez les sur du papier absorbant pour supprimer le surplus de graisse.
Mettre le Maroilles, et le reste de crème fraiche liquide dans le bol. 10min, 90° vit 1.
Sortez les ramequins du four, recouvrez de crème de fromage et de poitrine grillée.
Servez chaud.
Conseils
- Vous pouvez également réaliser cette recette avec du vieux Lille
— 16. janvier 2019 - 16:02
est ce que je peux preparer cette recette a l'avance (le matin pour le soir) et les remettre au four le moment venu ?
— 14. janvier 2017 - 18:03
super bon, délicieux !!!
— 13. novembre 2016 - 14:06
Excellente recette réalisée ce soir, avec de la crème liquide légère car je n'avais plus de crème entière. Merci pour le partage !
tournesol80 — 27. août 2015 - 20:17
marjeanat — 15. mars 2015 - 22:05
supervero — 12. février 2015 - 08:21
marjeanat — 11. février 2015 - 22:11
pascale24290 — 23. décembre 2014 - 09:15