Préparation
Mettre dans le bol la gousse d'ail le persil les graines l'huile d'olive et le parmesan.Ajoutez sel et poivre puis mixez 7 sec à vit 5ajoutez la ricotta et le zeste de citron puis melangez 10 sec à vit 4
Raclez les parois du bol avec la spatule et melangez à nouveau 5 sec vit 4
Nettoyer les fleurs avec du papier absorbant humide puis les farcir delicatement de pesto avec une petite cuillere
repliez l'extremite des fleurs pour les fermer
mettez les doucement dans le varoma
versez 600 g d'eau dans le bol
Faites cuire 20mn varoma vit 1
Conseils
- Vous pouvez preparer cette recette à l'avance
- C'est aussi bon froid que chaud
- vous pouvez varier la farce selon vos gouts mais elle doit rester moelleuse
- A mettre sur un buffet froid
— 13. juillet 2014 - 22:43