Préparation
Mettre le fromage de chèvre frais, le lait, la crème, le sel et le bailic dans votre bol. Mixer 20 sec à vitesse 4.
Verser la préparation dans des bacs-à-glaçon et au congélateur (environ 24 heures).
Avant de servir, mettre les petits glaçons de chèvre dans le bol avec le blanc d'oeuf et mixer 1mn à vitesse 6 en s'aidant de la spatule.
C'est prêt, bon appétit !
Parfait avec une salade de tomates.
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