Préparation
Mettre le beurre, l'eau, le lait, le sel et le poivre dans leCouvercle verrouillé. Chauffer 4 min à 100°, vit 1.
Ajouter la maïzena et mixer 1 min30 vit 3.
Laissez ouvert le bol qqs minutes pour que la préparation refroidisse.
Régler vit 5 et ajouter 1 oeuf toutes les 15 sec en attendant 30 sec après le dernier.
Ajouter 100g de comté rapé à la pâte et mixer 30 sec vit2.
Préchauffer le four à 190°c.
Faites des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson (pas plus gros qu'une noix) . Parsemer les du comté restant.
Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
Conseils
- La gougère est une mise en bouche de Bourgogne. Ici la recette est adaptée sans gluten mais le résultat est similaire. On la réalise traditionnellement avec du Comté mais vous pouvez varier les plaisirs avec d'autres fromages, la fourrer...
claude2 — 14. janvier 2024 - 01:59
sylmaur — 29. janvier 2018 - 23:36
Voilà 3 fois que je fais cette recette et elle formidable, les gougères sont succulentes, bien gonflées, bien aérées et légères !! Tout le monde les adore et on me demande d'en faire encore !! Merci beaucoup
val240 — 1. janvier 2018 - 08:56
Recette réalisée pour le réveillon ! Parfait les gougères étaient excellentes très légères. merci pour cette recette ! M’auriez vous la version sans gluten de la pâte feuilleté rapide thermomix avec petits suisse ? merci d avance
Orchidee_95 — 26. mars 2016 - 19:20
— 3. janvier 2016 - 22:20
Narcisse71 — 3. janvier 2016 - 18:54
— 3. janvier 2016 - 15:56
Narcisse71 — 10. mai 2015 - 22:48
virginiect — 10. mai 2015 - 19:12
— 8. avril 2015 - 20:12