Granité de tomates

Name: Granité de tomates
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 50 g eau; 25 g sucre; 30 g jus de citron; 500 g tomates, pelées et épépinées; 2 pincées Paprika; quelques feuilles de basilic frais, pour le décor

Prêt en 15 min 10 portions Difficulté : Facile Compatible TM 31 ★ ★ ★ ★ ☆ 4.4/5 (5 avis) · 9 favoris Alimentation sans gluten, Alimentation sans lactose, Barbecues, Brunch, Buffets, Créatif, Déjeuner, Dîner, Economique, Entrée, Eté, Facile, Fêtes, La cuisine des enfants, Mise-en-bouche, Naturel, Plat sans cuisson, Printemps, Rapide, Refroidir, Sans œufs, Végétarien

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

Mettre l'eau, le sucre et le jus de citron dans le bol, et chauffer 3 min/80°C/vitesse 2. Transvaser dans un récipient et laisser refroidir.

Mettre les tomates, pelées et épépinées, et le paprika dans le bol, et mixer 10 sec/vitesse 5.

Ajouter le sirop refroidi et mélanger 5 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et congeler 3 heures environ.

Racler à la cuillère et servir en coupelles, décorées de feuilles de basilic.

Conseils

Vous pouvez relever ce granité de quelques gouttes de Tabasco® ou de sel au céleri.
Après la prise au congélateur, et avant de servir, vous pouvez aussi mixer à nouveau votre granité quelques secondes vitesse 4.

Auteur

Invité — publiée le 10 July 2013 · mise à jour le 4 September 2014

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