Préparation
Mettre au four les poivrons pendant 20 minutes à 240 °, et penser à les retourner toutes les 5 minutes (la peau va cramer).
Mettre à cuire les oeufs 10 minutes dans une casserole d'eau froide, décompter le temps à partir de l'ébulition de l'eau.
Cinq minutes avant la sonnerie du four, couper en deux les oignons, déjermer l'ail et mettre dans le Couvercle verrouillé. Emincer vitesse 4 pendant 5 secondes. Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile dans le Couvercle verrouillé. Rissoler pendant 5 minutes vitesse Vitesse mijotage.
Une fois les poivrons cuits, enlever la peau et les pepins. Couper en lamelles de 1,5 à 2 cm de large.
Ajouter les poivrons, la tomate, le sel et le cumin dans le Couvercle verrouillé, cuire vitesse Vitesse mijotageSens de rotation pendant 10 minutes 110°c.
A la sonnerie, remuer avec la spatule, ajouter le sucre dans le Couvercle verrouillé, réajuster le sel et le cumin à discrétion. Remettre à cuire 10 minutes vitesseVitesse mijotageSens de rotation 110°c.
Réserver dans un plat et laisser refroidir.
Enlever les coquilles des oeufs, et les couper en 4.
Ouvrir une boite de thon et disposer le thon au centre du plat de poivrons, ajouter les oeufs autour pour la présentation et ajouter les olives autour.
Se deguter avec du pain et/ou de la sauce vignaigrette.
A placer au frigo
Conseils
- Le plat peut se déguster tiède sans les olives, oeus et thon avec du pain.
- Il est possible de mettre les poivrons au micro ronde pendant 15 minutes en mettant une assiette au dessus. Laisser refroidir sans retirer l'assiette, cela peut être plus facile pour retirer la peau.
- Ne pas couper les lamelles de poirvrons trop fines, sinon cela risque de faire de la bouillie au bout.
- Il peut être utilisé des tomates fraiches (2 ou 3)
- le principe pour retirer la peau est le même que celui des poivrons, comme des poivrons en boîte.
- Certains diront que pour la méchouia on n'utilise pas d'oignons mais seulement des aulx.
— 29. juillet 2017 - 20:08
merci pour la recette. Simple à faire et très bon. Mon mari rajoute de l'harissa dans son assiette pour que ça pique et tout le monde est content. merci
— 16. juillet 2016 - 23:34
— 6. mai 2016 - 08:29
— 5. mai 2016 - 20:52
NA69 — 7. mars 2016 - 13:49
— 5. mars 2016 - 23:43