Préparation
Eplucher les pommes de terre puis les carottes,couper à l'aide de la mandoline de fines tranches de pommes de terre et faire des tagliatelles de carottes.Verser l'eau dans le bol,mettre le gros sel, y déposer le thym,et le laurier.
Insérer le panier cuisson dans le bol ,y déposer les lamelles de pommes de terre.Placer dans le varoma le poisson,le saler ,poivrer et citronner.Mettre les tagliatelles de carottes dans le varoma.Programmer 12 minutes,varoma,vitesse 1.(Si le poisson n'est pas cuit ne pas hésiter à rajouter 3 minutes de cuisson).
Pendant la cuisson faire la vinaigrette et laver la mache .Après la cuisson, faire le montage du millefeuille dans le cercles patissier en alternant une couche de pommes de terre ,de poisson émietté,vinaigrer au fur et à mesure du montage et renouveller l'operation 3 fois.Vous devrez réaliser cinq couches au total pour chaque millefeuille.
Couper en petits dès ,les tranches de jambon, puis les déposer sur chaque préparation.
— 12. janvier 2019 - 14:49
Bonjour Je decouvre cette recette qui me tente beaucoup. ..juste une question ...ce plat se mange t il chaud ....ou froid ? Bonne journée à tous !
mumu54160 — 13. septembre 2013 - 17:32
— 4. février 2013 - 17:37
— 1. février 2013 - 11:05
— 30. janvier 2013 - 23:12
— 29. janvier 2013 - 21:16
— 29. janvier 2013 - 00:29
— 25. janvier 2013 - 13:24
— 24. janvier 2013 - 16:22
— 24. janvier 2013 - 06:39