Préparation
Préparer la pate à financier: Dans le bol, insérer le fouet. Y mettre les blancs d'oeuf, les saler et mélanger 20sec / V3. Ajouter le beurre et mélanger à nouveau 30sec / V3. Ajouter la farine, la poudre d'amandes(perso je n'en mais pas pour plus de légereté à la place je mets de la féculeenviron 30 g) petit à petit par l'orifice du couvercle le tout sur Vitesse 2. Ajouter la sauce burger et prolonger la Vitesse 2 40 à 50sec. Préparer la garniture cheeseburger: Faire revenir dans le bol (ou dans une poele) la viande hachée et assaisonnée.Personellement je ne fait pas cuire la viande, elle cuit directement dans le four. Verser la préparation dans les moules à mini financier. Déposer sur chaque empreinte un peu de viande hachée au centre (l'enfoncer légèrement) je rajoute une petite cuillére à café de sauce burger et recouvre d'un petit bout de toastinette. Parsemer de graines de sésame. Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 18mn et 2mn en fonction grill pour que les financiers restent moelleux dedans mais croustillants aux bords.
Conseils
- Servir chaud ou froid à l'apéritif avec une sauce burger ou en entrée accompagné d'une salade.