Préparation
Placer le jambon, le Gouda dans le Couvercle verrouillé. Mixer 10 secondes vitesse 5.
Etaler la pâte feuilletée et découper des triangles à l'emporte pièce ou selon un gabarit avec un couteau.
Pour gabarit : triangle isocèle de base 7 cm et côtés égaux 10 cm.
Déposer 1 cuillère à café légèrement bombée de hachis jambon/Gouda. Déposer sur un triangle de pâte feuilletée, sur les 2/3 supérieur du triangle. Appuyer légèrement pour enfoncer le hachis.
Rouler le croissant sur lui-même en partant de la base vers la pointe. Rouler assez serrer pour obtenir un beau croissant bien fermé.
Une fois le croissant roulé sur lui-même, le déposer sur une tole à four recouverte de papier sulfurisé. Prendre soin de laisser la pointe sous le croissant pour la cuisson.
Dorer les croissants au jaune d'oeuf. Cuisson à 200 °C pendant 20 à 25 minutes en fonction de votre four.
Conseils
- Pensez à bien espacer les croissants car ils gonflent à la cuisson. On peut fermer les extrémités du croissants, si on le désire, en les pinçant.
- Variantes :
- placer un triangle de jambon sur le triangle de pâte feuilletée, puis rouler. Parsemer de Comté râpé.
- jambon sec / Parmesan
- Comté / noix
- ...
El fenomeno — 20. mai 2020 - 12:15
très bonne recette on s'est régalé
— 25. juillet 2017 - 21:17
A tester
— 14. janvier 2016 - 21:08
— 30. juillet 2015 - 13:23
— 10. juin 2015 - 16:55
fampatch — 28. mars 2015 - 20:57
— 14. février 2015 - 21:40
credaroingrid — 3. janvier 2015 - 16:06
LENYLEVE — 14. décembre 2014 - 19:44
— 29. novembre 2014 - 19:08