Préparation
La veille au soir, congeler votre sauce hollandaise dans 2 bacs à glaçons. Le jour même, préchauffer votre four à 210. Dans le bol, placer le beurre et le lait pour 2mn, 50, 2. Ajouter alors les asperges, le fromage râpé, l'oeuf, la farine, le sel et le poivre. Mixer 45s, vit 7. Votre pâte doit être bien lisse. La verser dans des moules à muffins remplis aux 3/4. Enfoncer un glaçon de sauce hollandaise à l'intérieur. Laisser cuire 16mn (et pas une de plus). Laisser tiédir avant de démouler et se régaler de ce coeur fondant
— 3. mai 2018 - 20:34
J'ai eu peur car pâte liquide mais belle réussite! Les enfants ont adoré! Je n'ai pas fait le coeur fondant et multiplié par 4 pour toute la famille.
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 06:47
Merci de ce(s) retour(s)!
mumu54160 — 18. avril 2014 - 18:08
Papilles-on-off — 19. avril 2013 - 21:09
Chose promise, chose due ! Voici une astuce pour "recycler" vos restes d'asperges en sauce hollandaise. J'ai trouvé la recette par ici et y ai fait quelques arrangements. J'ai obtenu des moelleux aux asperges, coeur coulant de sauce hollandaise. Je me suis régalée ! Attention, ma recette ne permet de faire que 2 moelleux..
— 19. avril 2013 - 21:09
Excellente idée !