Préparation
Couper grossièrement les betteraves épuchées, le fromage et le mascarpone. Les mettre dans le Couvercle verrouillé en ajoutant le sel. Mixer 30s vit 8 avec le globelet. Ajouter le fouet dans le Couvercle verrouillé et programmer 30s vit 5 avec le gobelet pour rendre le mélange plus mousseux. Couper l'avocat en très petits dés et les arroser d'un peu de jus de citron. Dans les verrines, mettre une couche de mousse de bettrave, une couche d'avocat, une couche de mousse de betterave, un peu d'oeuf émietté, de la ciboulette ciselée et terminer avec quelques rondelles de tomates cerise.
— 21. décembre 2024 - 15:48
bonjour je viens de m'inscrire et je voulais savoir si cette recette je peux la faire sans thermomix car je n'en possede pas merci pour cotre réponse
lamite — 3. avril 2022 - 11:23
rapide et excellent, une bonne façon d'utiliser les betteraves, j'ai utilisé des betteraves crues, cuites à l'autocuiseur avant la préparation
73genix38 — 6. mars 2022 - 08:59
Recette faite hier. Un régal Pas le même visuel car j'ai coupé les avocats en petits dès Mis sur le dessus œuf dur coupé en pts bouts et quelques morceaux de noix pour le croquant. Pas de tomates ce n'est pas la saison.
gvalou85 — 5. juin 2021 - 14:36
Peut on réaliser cette recette la veille? Et si oui, comment conserver? (Je cherche des idées pour un apero dînatoire à préparer la veille). Pour la betterave, vous achetez des betteraves cuites sous vide ou en frais au rayon fruits/légumes?
Fouese74 — 25. décembre 2017 - 22:44
Très bonne recette. Je l'ai faite sans avocat. Très bon rendu et vraiment très facile à faire.
— 17. avril 2017 - 14:22
Très bonne recette tout le monde a aimé même ceux qui n'aiment pas la bettrave dont moi J'ai fait une mousse d'avocat et mis un avocat en morceau pour ajouter du croquant Bref un delice à refaire
Jolynoise — 25. mars 2017 - 14:08
sunshine25870 — 25. mars 2017 - 00:14
Excellente recette, qui a intrigué mes convives. Ils ont cru que je leur servais un sorbet au cassis. J'ai fait une mousse d'avocat en dessous (celle d'Alexandra03800). Le jeu des deux textures est intéressant. Il manque un croustillant entre, style crumble salé et ce serait parfait. Je vais en refaire ce week-end. Merci pour cette recette
sunshine25870 — 25. mars 2017 - 00:11
mariechan: Bonsoir, pour ma part, je mets des betteraves cuites
— 23. mars 2017 - 21:43
bonsoir juste une question les bettraves sont préalablement cuites ?