Préparation
Mettre les vermicelles de soja à tremper dans de l'eau chaude pendant 15min. Eplucher et couper en morceaux les carottes et les mettre dans le bol du thermomix, mixer 5sec/vit6. Réserver dans un grand saladier. Il n'est pas nécessaire de laver le bol à chaque étape, car à la fin tous les ingrédients sont rassemblés. Mettre dans le bol du thermomix le poulet coupé en morceaux avec la sauce soja, l'oignon, l'oeuf et le vinaigre. Mixer 10 sec/ vit 6. Ajouter cette préparation au saladier contenant les carottes. Y ajouter également les germes de soja et le vermicelle. Bien mélanger les ingrédients. Tremper les galettes une par une dans un saladier d'eau chaude, posez chacune d'elle sur un torchon. Disposer 2 bonnes cuillerés de farce sur un bord, rabattez les extrémités puis roulez la galette en la serrant. Faire cuire les nems dans une friteuse et les poser sur du papier absorbant. Servir avec la sauce pour nem.
Conseils
- Bien serrer la galette de riz au moment de la rouler.
- Vous pouvez aussi réaliser la sauce pour nem vous-même : 3 cuil à soupe de sauce soja, 1 cuil à café de sucre, 2 cuil à soupe de vinaigre de riz, 5 cL d'eau. Verser tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 15 sec/ vit 6.
pole — 10. mars 2018 - 17:25
j ai aimer .Pas facile a rouler les nems . Mon amis n a as trop aimer . Manque un peut de gout par rapport a ceux du commerce .
occitanie — 1. octobre 2017 - 12:38
Bon,mais dommage pour les carottes trop mixées.
— 10. octobre 2015 - 18:58