Préparation
- Mettre l'échalote dans le bol et mixer 5 sec / vit 5 / gobelet.
- Réserver.
- Mettre les champignons dans le bol et mixer 4 sec / vit 4 / gobelet.
- Ajouter, aux champignons qui sont dans le bol, les échalotes et l'huile puis faire suer 5 mn / varoma / sens inverse / mijotage.
- Réserver la préparation.
- Mettre le jambon dans le bol et mixer 5 sec / vit 5 / gobelet.
- Réserver avec les échalotes.
- Allumer le four à 200°.
- Mettre le lait dans le bol ainsi que la crème, le beurre, la farine, le sel, le poivre.
- Désélectionner la fonction « sens inverse » et programmer 7 mn / 90° / vit 4 / gobelet.
- Ajouter 50 g de gruyère dans le bol et mélanger 30 sec / vit 4 / gobelet.
- Dans un plat allant au four déposer les œufs, disperser la garniture, verser la crème et couvrir du restant de gruyère.
- Enfourner 10 à 15 minutes pour faire gratiner.
Conseils
- [[wysiwyg_imageupload:22643:]]Après avoir réalisé une autre recette avec des oeufs durs je note qu'il est préférable de les couper en deux ...
- Beaucoup de déclinaisons sont possibles pour cette recette.
- Échanger le jambon par des lardon, ajouter des épices (curry...), changer de fromage (comté...), les champignons ...
- Pour les Fêtes cette recette est très présentable gratinée dans des plats individuels
PASCOP — 16. septembre 2024 - 14:41
Raper le gruyère au début, puis faire cuire les oeufs dans le Thermomix (mis 6 au lieu de . Mettre 2 fois moins d'échalottes et 2 fois plus de champignons. Dans le plat qui va au four, étaler la préparation, puis mettre les oeufs (écalés et entiers) sur le dessus, puis la crème.
— 4. août 2020 - 16:10
Comment on fait quand vous dites mijotage ? Dommage que vous n'utilisez pas les symboles merci beaucoup de me répondre elle m'a l'air excellente
— 3. janvier 2018 - 20:36
bonsoir,je l'ai fait sans jambon et ajouté du persil,trés bonne recette et simple.merci pour ce partage.
— 17. mars 2016 - 20:33
elinag37 — 3. novembre 2015 - 19:48
— 17. décembre 2014 - 19:42
mcb8585 — 17. décembre 2014 - 08:54
equinorev — 27. octobre 2014 - 11:14