Préparation
Éplucher et couper 1 oignon en deux puis le mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 30 secondes, vitesse 5.
Ajouter 125 de lardons allumettes fumés dans le Couvercle verrouillé avec un filet d'huile d'olive. Faire rissoler 1 min, 100°, vitesse 1.
Mélanger la préparation avec 20 cl de crème fraîche avec du sel et du poivre.
Répartir la préparation dans 4 ramequins. Puis casser 1 oeuf par dessus, dans chaque ramequin.
Disposer les 4 ramequins dans le varoma.
Faire cuire, varoma, 17 min, vitesse 1.
Conseils
- Vous pouvez ajouter un peu d'herbe de Provence sur le dessus en fin de cuisson
— 22. novembre 2018 - 11:52
Merci pour le partage, on s'est régalé !!
— 5. septembre 2018 - 12:06
Coucou. Nous avons adoré ...
Mamigi sologne — 4. septembre 2018 - 09:40
Essayé hier . Très bon
orangesab — 4. septembre 2017 - 23:10
Super bon.
soja41 — 12. février 2017 - 20:25
Super recette, mis du lard fumé, chorizzo et roquefort...un régal J'ai suivi les conseils d'autres commentaires en faisant rissoler plus longtemps et 15 min au varoma pour la cuisson des ramequins
a2nico — 23. janvier 2017 - 02:17
J'ajoute à mes préférés ! Merci pour les conseils, j'ai aussi ajouté du temps pour la cuisson.
— 2. janvier 2017 - 12:26
Bonne recette à la place de la crème j'ai mis du mascarpone (il faut bien finir les restes des fêtes!) et 14 min de cuisson. Merci beaucoup pour cette recette qui permet d'avoir des oeufs cocotte bien cuit comme il faut
— 21. novembre 2016 - 17:10
Recette bien symapthique, les oeufs ont mis un temps fou à cuire mais je cois que l'utilisation de crème liquide y est pour quelque chose... J'ai ajouté de la tomate et aussi du curry!!! C'est une recette facile qui peut-être modifiée au gré des envies. Merci
tcaparros — 24. octobre 2016 - 07:13
Je n'avais pas de lardons. J'ai mis un reste de chorizo (60g), cela a donné un super goût. Pourtant 2 soucis : les oignons sont restés crus et il a été difficile de placer les 4 ramequins dans la varoma. Résultat une superposition qui a fait que ceux de dessous étaient trop cuits et ceux du dessus le blanc trop liquide. J'essaierai une cuisson au bain-marie dans le four la prochaine fois, de faire revenir plus longtemps les oignons, car la sauce était sympa.
— 13. juillet 2016 - 00:13