Préparation
Mettre le gruyère dans le bol et mixer 4 sec / vitesse 5, vider et réserver.
Mettre 30 g de beurre, les épinards et le sel dans le bol, régler 10 min / 100°C / Sens de rotation / vitesse 1 en retirant le gobelet. Vider et réserver.
Verser l'eau dans le bol et régler 6 min / 100°C / vitesse 1.
Pendant la cuisson, répartir les épinards dans 4 moules en aluminium préalablement beurrés. Répartir le gruyère sur le dessus. Casser un oeuf dans chaque moule, saler et poivrer selon votre goût. Placer les moules dans le Varoma.
Lorsque l'eau arrive à ébullition, placer le Varoma et régler 8 min / Varoma / vitesse 1. Servir les oeufs avec les batônnets de pain.
Lorsque l'eau arrive à ébullition, placer le Varoma et régler 8 min / Varoma / vitesse 1.
Servir les oeufs avec les batônnets de pain.
Conseils
- Variante: les oeufs au jambon en cocotte : remplacer les épinards par du fromage, répartir dans les ramequins. casser un oeuf par ramequin, assaisonner. Répartir le jambon coupé en dés autour des jaunes d\'oeufs, saupoudrer du parmesan restant. Puis procéder suivant la version précédente.
- Si vous utilisez des ramequins en céramique, le temps de cuissson sera alors de 10 minutes au lieu de 8 minutes.
- Note du chef : Les oeufs cocotte aux épinards est une recette italienne, la variante est allemande.
mamiebisous — 8. décembre 2020 - 07:25
refait dimanche, très bon avec 8 mn de cuisson
alb07 — 4. novembre 2020 - 20:37
J ai mis 5 mn pour 2 ramequins Très bon
pierrot et marie — 9. avril 2020 - 11:42
un pur régal
Ethan0104 — 21. octobre 2019 - 20:54
J'ai rajouter du chèvre en bûche..... Excellent à refaire.
tismouc — 3. octobre 2019 - 07:56
très bon! avec épinards frais et rondelle de chèvre du coup je n'ai pas rajouté de crème 15 minutes au four 200° au bain marie car petites cocottes en céramique
anycook — 25. septembre 2019 - 08:08
fait avec des oeufs de caille 3 par ramequin , sain et délicieux
Kinooh — 10. mai 2019 - 10:55
Très bonne recette nous nous sommes régalés
Kinooh — 8. mai 2019 - 21:39
Recette excellente . J’ai ajouté un cueillere à soupe de crème fraîche et pris des épinards frais . Un vrai régale à refaire sans modération
— 30. avril 2019 - 20:33
Testée ce soir en ajoutant une pointe de crème fraîche avec mes épinards. Recette approuvée et validée par toute à famille. Merci.
Jossim — 7. avril 2019 - 10:58
Merci pour cette recette, qui permet de faire manger des épinards aux enfants en douceur... Pour ceux qui n'ont pas de ramequins: j'ai utilisé des petits pots en verre de récupération (genre bocal de rillettes de thon...)