Préparation
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Mettre la sauce tomate, la crème, le basilic, le sel et le poivre dans le Couvercle verrouillé. Chauffer pendant 7 minutes à 90°C vitesse 1.
Mettre en fonctionnement 1 minute vitesse 3. Ajouter la gélatine, feuille par feuille, toutes les 10 secondes.
Verser la préparation dans de petites verrines. Laisser refroidir au moins 5 heures au réfrigérateur.
Couper les olives en petits morceaux et les mélanger à l'huile d'olive. Déposer cette préparation sur les panna cotta solidifiées.
Découper des bandes de jambon et les enrouler sur les gressins. Placer les bâtonnets sur les panna cotta.
Conseils
- On peut remplacer le hachis d'olives par de la tapenade.
oupslala25 — 7. mai 2017 - 14:30
— 16. avril 2017 - 09:29
fait hier soir à l'apéro, tout le monde a apprécié
— 31. août 2015 - 11:03
— 24. août 2015 - 17:43
— 13. avril 2015 - 15:55