Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et programmer 3 minMode pétrin.
Sorter la pâte, former une boule, la découper en quatre et étaler le plus finement possible.
Mettre la mortadelle, les champignons et le gruyère dans le Couvercle verrouillé puis mixer 5 sec vit 6.
Ajouter ensuite la sauce tomate et programmer 10 sec vit 2.
- soit vous découper 2 bande. Positionner votre farce sur la première et recouvrir avec la 2ème. Humidifier la pâte aux endroits des soudures puis découper vos raviolis.
- soit vous disposez d'un outil plastique du type Tupper***e, dans ce cas vous découper votre pâte à l'aide du gabari de l'outil, vous positionner votre pâte et garnisser les raviolis. Ensuite vous fermer et maintener 5 seconde en serrant moyennement fort.
Porter une casserole d'eau à ébullition. Puis plonger les raviolis pendant 4 min (plus ou moins selon l'épaisseur de la pâte et vos goûts).
Conseils
- Vous pouvez farcir les raviolis au jambon cru et mozzarella puis les servir dans une sauce tomate.
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