Préparation
Dans un premier temps faire cuire les pavé de saumon avec le cube et l'eau pendant 20 minutes à 90° vitesse mijotage sens inverse
A la sonnerie ,vider l'eau du thermomix et égouter les pavés, les remettre dans le TM avec le fromage le saumon fumé la ciboulette et le citron salé poivré et mixer 15 secondes vitesse 4
Mettre dans un saladier et laisser reposer 1h avant la degustation
je présente ses rillettes de saumons en apéritf sur des toasts succès granti
cendrillon59 — 25. juillet 2023 - 22:32
Perso je n'avais que des pavés de truite fumée, même sans ajouter de saumon fumé, c'est un vrai délice. J'ai juste mis moins de fromage type Saint Moret
— 14. mars 2019 - 11:50
Je fais très souvent cette recette. Super économique : j'achète un saumon entier, je lève les filets que je congèle, je fais cuire les chutes du saumon au court-bouillon 10mn (arêtes - tête - bandes de chair sous le ventre). Je laisse refroidir, et je récupère les chairs cuites. C'est avec ca que je fais mes rillettes. Je mets de l'aneth à la place de la ciboulette et un peu de piment d'Espelette.Tout le monde adore.
Toph76 — 17. février 2019 - 14:28
Mangé à l’apéro ce midi, sur des petites tranches de pain tradition frais, tout le monde est d’accord pour dire que c’est super bon, merci pour le partage de cette recette, je l’ai mise dans mes recettes préférées.
Toph76 — 16. février 2019 - 20:53
Recette faite ce soir, mise au réfrigérateur de suite pour être mangé demain. A l’odeur, cela semble bien bon !!!!! retour demain
— 9. juillet 2018 - 10:11
Une réussite. J'ai divisé les proportions par 2. Nous nous sommes régalés. Merci pour ce partage.
Lisa-Loup — 15. septembre 2016 - 18:22
URGOLOU — 20. juin 2016 - 21:06
inocente — 31. mai 2016 - 00:55
Kewarra78 — 26. mars 2016 - 18:16
— 26. décembre 2015 - 11:12