Préparation
Pour utiliser un reste de pâte à crêpes Ci dessous la recette de pâte que je fais ............................................ Mettre tous les ingrédients dans le bol 30 sec / vit 6[/b] Mettre au frigo Laisser reposer la pâte jusqu’au lendemain
Battre les œufs en omelette…saler et poivrer Ajouter une pincéee de piment d'Espelette Mélanger Graisser une poêle avec un sopalin imbibé d’huile Verser une louche de pâte dans la poêle Remuer votre pâte de temps en temps... sinon elle sera trop épaisse au fond Attendre que la crêpe colore Retourner la crêpe à l’aide d’une spatule Etaler un peu d’œuf sur la crêpe Ajouter une petite poignée de gruyère et des petits morceaux de chèvre Laisser cuire environ 1 minute Réserver la crêpe sur une assiette (Laisser légèrement refroidir le temps d’étaler une deuxième crêpe) Rouler la crêpe et couper les deux extrémités au droit La déposer sur une feuille de film transparent Quand elle est bien froide… former un saucisson Serrer bien les côtés Mettre les crêpes au congélateur …….[/b] [/b] Préparation[/b] [/b] Sortir les crêpes du congélateur Passer une crêpe 15 sec au micro – onde…[/b] La crêpe doit rester un peu congelée pour une meilleure coupe Couper en tranches d’environ 1cm d’épaisseur Faire chauffer une poêle mettre un bout de beurre à fondre Faire dorer les tranches environ 1mn30[/b] de chaque coté Servir chaud avec un pique en bois
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- On peut ajouter un peu de fleur de sel sur les tranches de crêpes avant de servir
- ....super bon !
- on peut faire 10 à 12 crêpes....donc environ 100 bouchées apéro
- Les roulés de crêpes se conservent bien au congélateur
marjeanat — 6. mai 2020 - 22:48
Merci Claude et Edith
Ladydith — 18. avril 2020 - 21:11
Petits roulés refaits cette semaine ! croustillants... bien bons. Bonne idée pour finir la pâte et préparer des grignotages apéro en avance ... La recette des galettes sarrasin est devenue "ma" recette ! Faite la veille... elle est parfaite ! Merci Pat
claude2 — 3. février 2019 - 17:25
marjeanat — 13. février 2014 - 21:27
tina57 — 13. février 2014 - 19:50
marjeanat — 9. février 2014 - 20:16
— 9. février 2014 - 01:13
— 8. février 2014 - 20:38
daphnoir — 8. février 2014 - 20:18
solmar — 8. février 2014 - 01:07