Préparation

Laver les feuilles d'épinards puis les essorer.

Faire cuire les oeufs.

Faire revenir les lardons.

Écaler et couper les oeufs en 2, afin de séparer les jaunes des blanc.

Dans le Couvercle verrouillé, insérer le fouet, la moutarde, vinaigre, ail en poudre, poivre. Programmer 3min vit 3. 1min30 avant la fin faire couler l'huile doucement.

Enlever le fouet, ajouter les blancs d'oeufs mixer 3/4 sec vit 4.

Dans un saladier mélanger les épinards avec la sauce et ajouter les quartiers de tomates, les jaunes d'oeufs, les lardons (et un peu de persil).

Faire chauffer le vinaigre de vin avec la graisse de la poêle et verser sur la salade.

Servir aussitôt

Auteur

Invité — publiée le 22 May 2013 · mise à jour le 22 May 2013

Commentaires récents

— 20. juin 2015 - 13:20

Les enfants adorent, et nous aussi ! Merci !

— 6. avril 2014 - 20:19

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