Préparation
Dans un peu d’eau chaude, mettre à réhydrater les raisins secs. Les égoutter et les mettre dans un saladier. Placer le chou et la carotte en deux fois dans le thermomix ; mixer 6s, 6. Les ajouter aux raisins. En parallèle, faire bouillir le vinaigre, le miel et le curry. Verser le mélange sur les légumes râpés, en faire de même pour l’huile d’olive. Saler, poivrer et laisser reposer au frais. Servir parsemé de coriandre.
melflower — 12. juin 2023 - 16:33
Recette originale pour utiliser du chou blanc. D'ordinaire je ne suis pas forcément fan du sucré-salé mais là je dois dire que c'est très bon. Simple et exotique à la fois, je recommande!
chriscrousty — 29. avril 2023 - 12:26
C'est très bon, je me suis régalée et mon fils a aussi apprécié. Merci Papilles !
Papilles-on-off — 21. mai 2017 - 09:15
Les beaux jours reviennent et avec eux leurs lots de salades en tous genres. J'avais repéré cette salade par ici et l'ai réalisée en apportant des modifications. Voici donc ma salade de chou blanc et carottes à l'indienne . L'ajout des raisins lui confère un petit goût sucré-salé irresistible...